Kreikkalainen jogurtti on pitkään ollut välipalan erottuva tekijä, ja muutamasta hyvästä syystä: se on täynnä terveellistä rasvaa ja proteiinia sinun on pysyttävä tyytyväisenä – ja sen neutraali maku ja kermainen rakenne tekevät siitä luotettavan nautinnollisen riippumatta siitä, mitä sinä päivänä kaipaat.
Ongelmana on, että tavallinen kuppi voi alkaa tuntua hieman… inspiroimattomalta. Myös klassiset päivitykset voivat vanhentua, varsinkin jos noudatat samoja apuohjelmia yhä uudelleen ja uudelleen. Loppujen lopuksi on vain niin monta kertaa, että voit ripotella granolaa ennen että tulee myös tylsää.
autot kirjaimella e
Hyviä uutisia? On itse asiassa koko joukko tapoja muuttaa luotettava välipala joksikin houkuttelevammaksi – sinun ei tarvitse tehdä suuria ponnisteluja tehdäksesi niin. Pienet temput, kuten suolaisten sekoitusten lisääminen, odottamattomien ainesosien käyttö ja kermaisen herkun syömisen uudelleen miettiminen, voivat antaa sinulle uuden ruokahalun tälle välipala-ajan klassikolle. Tässä on joitain tapoja auttaa kreikkalaista jogurttia löytämään uuden uransa.
1. Vaihda tukiasemaa.
Jos olet juuttunut käyttämään rasvattomia tai vähärasvaisia vaihtoehtoja, sinun kannattaa kokeilla täysrasvaista jogurttia.
Täysi rasva hallitsee aina makuosastoa minulle, Roya Shariatille, Brooklynissa asuvalle kirjailijalle, kotikokille ja keittokirjan kirjoittajalle. Maman ja minä: Iranilaisamerikkalaisen perheemme reseptejä , SelfGrowth kertoo. Maku tuntuu vain 'täytelämmältä', hän lisää. Lisäksi korkeamman rasvapitoisuuden ansiosta nämä versiot ovat yleensä myös hieman tyydyttävämpiä.
Vaikka makuvaihtoehtoja on paljon, Shariat suosittelee käyttämään sen sijaan tavallista pohjaa: se on vain monipuolisempi. Rakastan maustamatonta jogurttia tyhjäksi kankaaksi, jotta voin syödä sen kanssa makeaa tai suolaista, hän selittää.
2. Lisää yllättäviä crunch-lähteitä.
Ei ole mitään väärin granolan kanssa, mutta se ei ole ainoa vaihtoehtosi. Cara Harbstreet, MS, RD, LD, of Street Smart Nutrition saa crunch korjauksensa jollain hieman erilaisella: trail-mix-tyyppisellä yhdistelmällä, joka pakkaa hieman lämpöä. Hän haluaa lisätä muutaman lusikallisen Lennä Jingsin Chengdu Crunchilla – joka sisältää favapapuja, keltaisia halkaistuja herneitä, soijapapuja ja kurpitsan-, seesamin- ja auringonkukansiemeniä sekä chilihiutaleita ja öljyä – hänen kreikkalaiseen jogurttiinsa jäljittelemään granolan tuntua (ja hiipiä sisään ylimääräistä kuitua).
Voit myös valmistaa oman seoksen lämmittämällä neutraalia öljyä (kuten rypsi tai maapähkinä) juuri sen savupisteen alapuolelle ja yhdistämällä suosikkimakuaineesi – esimerkiksi valkosipulia, salottisipulia tai vihreää sipulia – lämmöllä (esim. chilihiutaleet tai Szechuan). pippurit) ja rouhia (kuten hienonnettuja pähkinöitä tai seesaminsiemeniä), Harbstreet sanoo. Kypsennä perusteellisesti ja kaada seos suoraan jogurttikulhoon, kaavi se sirujen kanssa tai tee suolainen parfait lisäämällä joukkoon hienonnettuja kasviksia, kuten kurkkua tai punaista paprikaa.
3. Tee siitä dippi.
Chipsistä puheen ollen, lusikattavan kulhon muuttaminen kauhottavaksi dippiksi on helppo tapa ravistaa välipalaa. Itse asiassa, perunalastut ja kreikkalaisen jogurtin dippi oli Shariatille hänen varhaisvaiheensa, ja se osuu edelleen aina kohdalleen.
Etsi suosikkiperunalastuja ja sekoita kreikkalainen jogurtti lusikalliseen smetanaa tai majoneesia ja kaikkia käsilläsi olevia tuoreita tai kuivattuja yrttejä – italialainen mauste toimii loistavasti, hän selittää. Sen jälkeen maistele, puuttuuko siitä jotain, kuten sitruunamehua, mustapippuria tai muita mausteita, ja kaivaa sisään. Vaikka Shariat rakastaa perunalastuja, kaikki pita- ja tortillalastuista raa'iin pilkottuihin kasviksiin, kuten porkkanoihin ja kurkkuun, sopii erinomaisesti kreikkalaisten kanssa. -jogurttipohjaiset dipit.
4. Vahvista klassista hedelmä-jogurttiyhdistelmää.
Hedelmät ja kreikkalainen jogurtti ovat toinen kuuluisa yhdistelmä, mutta banaanin viipalointi tai samanlaisen marjan ripotteleminen voi vanhentua. Joten kokeile joitain odottamattomia vaihtoehtoja. Trooppiset hedelmät, kuten ananas, vesimeloni ja mango, sopivat yllättävän hyvin jogurtin kirpeän kermaisuuteen. Ne sulautuvat myös loistavasti ripottelemalla Tajinia (limetin, chilin ja merisuolan sekoitus), mikä tekee meksikolaisesta katukärryistä inspiroiman herkkupalan, Harbstreet sanoo. Hän lisää, että pakastetut tai purkitetut vaihtoehdot toimivat hyvin ja voivat olla erittäin käteviä sesongin ulkopuolella – niiden rakenne voi vain olla hieman erilainen.
Menitpä sitten trooppista reittiä tai mieluummin pysyttelet kiinteissä valmiustilayhdistelmissä (kuten omena ja banaani tai appelsiini ja kiivi), kulhosi voi hyötyä hieman appelsiininkukkavedestä, Shariat sanoo. Pelkästään kosketuksen lisääminen voi tuoda upeita kukkaisia makuja jogurttikulhoon, jolloin hedelmät ja kaikki muu sinne heitetty laulaa todella laulaa, hän sanoo. Etkö ole appelsiininkukkien fani? Hän sanoo, että ruusuvesi on myös kokeilemisen arvoinen.
5. Ripottele päälle hieman suolaa.
Ei ole väliä, valitsetko makean vai suolaisen reitin: suola kuuluu kulhoon. Lisää aina ripaus suolaa jogurttisekoitukseen, vaikka tekisit hedelmiä ja granolaa, Shariat sanoo. Minusta se täydentää maut todella kauniisti.
6. Tee jogurtista päällystäsi.
Jos olet kyllästynyt kreikkalaisiin jogurttikulhoihin, harkitse lähestymistapasi vaihtamista kokonaan, Harbstreet sanoo. Sen sijaan, että etsisit yhdisteltäviä asioita sisään Kreikkalainen jogurtti, ajattele sitä sellaisena, jota voidaan lisätä toiseen ruokaan, hän selittää. Voitele sitä paahtoleipää, crostineja tai pitaleipää varten kädessä pidettävää välipalaa varten ja lisää päälle ohuiksi viipaloituja kurkkuja, tomaatteja, avokadoa, siemeniä ja mausteita suolaista purtavaa varten. Tai hän lisää, valmista makea kreikkalainen jogurttipaahtoleipä, jossa on kaikki tavanomaiset parfait-lisäaineet, kuten maapähkinä- tai mantelivoita, kanelia, hunajaa tai vaahterasiirappia ja tuoreita viipaloituja omenia tai banaaneja.
shekinah palvonta tv
7. Kokeile sosiaalisen median aurinkovoidetemppua.
Tämä TikTok hakkerointi on kerännyt höyryä kuukausia: Pyöritä ruokalusikallinen tai kaksi maapähkinävoita tavalliseen jogurttikuppiin, lisää sen päälle sulatettua suklaata ja kokonaisia tai hienonnettuja maapähkinöitä ja anna kaiken jäähtyä pakastimessa. Jäljelle jää maaginen kuori, sundae-henkinen herkku, joka on loputtomasti riffattava.
Esimerkiksi Shariat suosittelee vaihtamaan maapähkinävoin tahiniin yhdessä hunajapuristuksen kanssa seesami-kierretyylistä välipalaa varten. Voit myös pyöritellä vadelma- tai mansikkahilloa ennen suklaan lisäämistä, pistää siihen tikun ja antaa jäähtyä täysin kiinteäksi väliaikaiseksi unelmakuvaksi.
Nopea huomautus kuitenkin. Varmista, että nautit tästä sellaisena kuin se on – huijatuksi jogurttikuppina – ja ei koska haluat sen korvaavan jäätelön. Yksi ovela tapa, jolla ruokavaliokulttuuri ilmenee, on se, että näistä 'herkuista' tulisi nauttia vain, jos ne ovat erittäin ravitsevia, Harbstreet sanoo. Joten jos todella haluat jäätelöä, ota jäätelöä! Mutta jos olet vain mielissäsi jogurtti 2.0:sta, kokeile tätä.
8. Ota inspo muista suosikkiruoistasi.
Kreikkalainen jogurtti sopii neutraalilla maullaan monien asioiden kanssa – ja on mahdollista, että se sisältää myös muita suosikkiruokiasi. Harbstreetille se on bagelin inspiroima aamiaiskulho. Hän lisää viipaloituja tai kuutioituja kurkkuja, punasipulia, tomaatteja ja kapriksia sekä revittyä savustettua lohta ja runsaan ripaus Everything Bagel -maustetta tavalliseen kreikkalaiseen jogurttiin.
Tämä osuu rakenteeseen sekä makuun ja ravintoon, hän sanoo. Ei, se ei ole sama kuin alkuperäinen bagelipohjainen versio, mutta se toimii hyvin minun kaltaiselleni, joka haluaa kanavoida makuprofiilin ilman leipomomatkaa.
Mutta älä lopeta tähän. Käytä samaa kaavaa luodaksesi kaikkea Välimeren inspiroimasta välipalasta kaupasta ostetuilla falafelilla tai seitsemänkerroksiseen dippiin, jossa on mustia papuja, guacia ja pico de galloa. Periaatteessa on lähes mahdotonta mennä pieleen niinkin monipuolisen ainesosan kuin kreikkalaisen jogurtin kanssa – joten älä pelkää kokeilla ja olla luova.
Aiheeseen liittyvä:
- GI-lääkäri jakaa suolistoystävällisen aamiaisen, jonka hän syö joka päivä
- Miksi sinun pitäisi lopettaa vetisen nesteen tyhjentäminen jogurtin päälle
- 16 proteiinipitoista välipalaa, jotka antavat sinulle voimaa läpi päivän
