Mikään ei ole kesäisempää kuin ryyppääminen ostereita , mutta sinun kannattaa harkita kahdesti ennen kuin ryhdistät ne alas – tai ainakin tarkistaa ensin, mistä nosto on peräisin. Tämä johtuu siitä, että jotkut äyriäiset voivat olla vakavan toksiinin saastuttamia FDA .
Organisaatio julkaisi 5. kesäkuuta varoituksen, jonka mukaan jotkin Oregonissa ja Washingtonissa korjatut osterit, simpukat ja muut äyriäiset saattavat sisältää hermomyrkkyä, joka voi aiheuttaa paralyyttisen simpukkamyrkytyksen (PSP), mahdollisesti hengenvaarallisen sairauden. Terveysriskien vuoksi molemmat osavaltiot ovat vetäneet takaisin sairastuneita mereneläviä, FDA raportoi.
o-kirjaimella varustetut esineet
Oregonin maatalousministeriö ilmoitti 30. toukokuuta FDA:lle, että Netarts Bayn ja Tillamook Bayn kasvualueilta 28. toukokuuta tai sen jälkeen korjatut osterit ja simpukat voivat sisältää kohonneita saksitoksiinien tai paralyyttisten simpukoiden toksiinien (PST) pitoisuuksia, jotka ovat PSP:n taustalla. -viraston mukaan. Sairastuneet osterit ja simpukat jaettiin Oregonissa ja New Yorkissa, ja ne ovat saattaneet saavuttaa myös muita osavaltioita, FDA sanoo.
FDA:n mukaan samana päivänä Washingtonin osavaltion terveysministeriö otti virastoon yhteyttä samanlaisella viestillä, joka koski kaikkia äyriäislajeja Willapa Bayn kasvualueilta: Stony Point, Bay Center ja Bruceport. Sairastuneet Stony Pointin äyriäiset kerättiin 26.–30. toukokuuta ja Bay Centerin ja Bruceportin äyriäiset 29.–30. toukokuuta. Ne lähetettiin Arizonaan, Kaliforniaan, Coloradoon, Havaijille, Nevadaan, Oregoniin ja Washingtoniin (sekä mahdollisesti myös muissa osavaltioissa), FDA sanoo.
Joten mikä on halvaantunut äyriäisten myrkytys?
Kuten mainitsimme, paralyyttisten äyriäisten myrkytysten aiheuttavat paralyyttiset äyriäisten myrkyt, ja ne päätyvät ravintoketjun kautta simpukoihin, simpukoihin ja ostereihin. FDA:n mukaan PST:itä tuottavat luonnollisesti esiintyvät merilevät. Kun äyriäiset syövät leviä, niiden lihaan kerääntyy myrkkyjä.
Pieninä määrinä levät eivät ole varsinaisesti ongelma Washingtonin osavaltion terveysministeriö . Ongelmia kuitenkin syntyy, kun leväkukinnat kehittyvät tietyissä suotuisissa vesiolosuhteissa. Koska äyriäiset syövät enemmän leviä näinä aikoina, ne ottavat enemmän myrkkyjä mukanaan. Vaikka tämä ei vahingoita näitä olentoja, toksiinit voivat saavuttaa kaloille, linnuille ja nisäkkäille vaarallisia tasoja, organisaatio raportoi. Jotkut äyriäiset pystyvät huuhtelemaan myrkyt järjestelmästään nopeasti, mutta toiset saavat sen aikaan hitaammin.
Kun myrkyt viipyvät äyriäisten kudoksessa, ne voivat aiheuttaa terveysriskin pahaa-aavistamattomille ruokailijoille. Erityisesti ne voivat vaikuttaa hermostoon ja jopa halvaannuttaa lihakset Washingtonin osavaltion terveysministeriön mukaan. PSP-oireet alkavat todennäköisesti kehittyä 30–60 minuutin kuluessa saastuneiden äyriäisten syömisestä. CDC. Näitä voivat olla päänsärky, pahoinvointi, ripuli ja oksentelu sekä kasvojen, huulten, kielen, käsivarsien ja jalkojen puutuminen ja pistely. Vakavissa tapauksissa voit kokea hengitysvajauksen tai jopa kuolla.
Kuten Washingtonin osavaltion terveysministeriö raportoi, PSP:n tiedetään tappavan ihmisiä alle 30 minuutissa. CDC:n mukaan se voi olla erityisen tappava lapsille. Vaikka myrkkyille ei ole vastalääkettä, vaikeiden tapausten tukeva lääketieteellinen hoito voi pitää sinut hengissä, kunnes myrkky poistuu kehostasi.
Ehkä jopa pelottavampi? Nämä toksiinit eivät muuta äyriäisten ulkonäköä, hajua tai makua, eikä niitä voida poistaa keittämällä tai pakastamalla FDA:n mukaan - joten ei ole mitään keinoa tietää, onko jokin simpukka tai osteri kirkas. tai puhdista se myrkyttömäksi, jos epäilet sen olevan saastunut.
Mitä äyriäisiä rakastavat ihmiset tekevät tälle?
FDA:n varoituksen mukaan sinun tulee ehdottomasti välttää sairastuneiden simpukoiden, ostereiden ja muiden olentojen syömistä – ja ravintoloita ja ruokakauppiaita on kehotettu olemaan myymättä tai tarjoilematta niitä.
Ja jos olet jo syönyt äyriäisiä, uskot saavasi sisällyttää takaisinvetoon ja sinulla on oireita? Ota yhteyttä terveydenhuollon tarjoajaan FDA:n mukaan (sekä paikallisen kansanterveysviraston Washingtonin osavaltion terveysministeriön mukaan). Jos oireesi ovat vakavia, soita hätänumeroon tai mene heti ensiapuun.
Vaikka et asuisi missään vaikutusvaltioissa, emme syytä sinua, jos olet tällä hetkellä varovainen äyriäisten suhteen. Mutta se ei tarkoita, että sinun täytyy vannoa kaikki kala- ja äyriäisruoat – tämä voi olla kannustin kokeilla kalasäilykkeitä, joita olet odottanut.
vahvoja miesten nimiä
Aiheeseen liittyvä:
- Katkarapujen musta viiva on itse asiassa sen kakka. Onko syöminen vaarallista – vai vain karua?
- Tässä on suurin syy ravintoloiden ruokaperäisiin sairauksiin
- Kesäpiknikin järjestäminen ilman ruokamyrkytystä
