Olet varmaan kuullut sanonnan, että omena päivässä pitää lääkärin loitolla. Mutta päinvastoin voi itse asiassa olla totta, jos olet haavainen paksusuolitulehdus (UC) tulehduksellinen suolistosairaus (IBD), joka aiheuttaa oireita, kuten turvotusta, kouristelua ja ripulia. Tämä johtuu siitä, että omenat sekä muut ruoat, kuten pähkinät ja täysjyväviljat sisältävät runsaasti ravintoainetta ns. liukenematon kuitu että voi laukaista oireita tai pahentaa niitä pahenemisvaiheiden aikana.
Tässä on mitä kaikkien UC-potilaiden tulisi tietää tämän tyyppisistä kuiduista, mukaan lukien milloin sitä tulee välttää ja kuinka saada tarpeeksi ravintoaineita.
Miksi liukenematon kuitu voi ärsyttää UC-potilaita?
Vaikka liukoinen kuitu liukenee veteen ja muodostaa geelimäisen aineen, joka tiivistää ulosteet ja edistää ruuansulatusta, liukenematon kuitu on yleensä karkeaa ja pysyy ehjänä kulkiessaan kehon läpi, joten sen sulattaminen on haastavampaa, gastroenterologi Ritu Nahar MD. Allied Digestive Health New Jerseyssä kertoo SELF. UC:n yhteydessä paksusuolen limakalvo on tulehtunut ja haavautunut, mikä tekee siitä herkemmän karkeille, tilaa vieville kuiduille, hän selittää.
Amerikkalaisia miesten nimiä
Sen aiheuttama ärsytys voi olla todella epämiellyttävää, lisää Danielle Barsky MS RD, rekisteröity ravitsemusterapeutti Los Angelesissa Cedars-Sinain lääketieteellinen keskus joka on erikoistunut IBD-potilaiden hoitoon. Liukenematon kuitu voi myös laukaista oireita ja pahentaa pahennuksia, mikä pahentaa oireita, kuten ripulikrampit ja halu lähteä, hän lisää.
Missä elintarvikkeissa on liukenematonta kuitua?
Tähän kysymykseen ei ole aivan yksinkertaista vastata, koska monet ruoat sisältävät molempia kuitutyyppejä, sanoo tohtori Nahar. Otetaan esimerkiksi omenat. Omenan hedelmälihassa on liukoista kuitua, kun taas kuoressa on liukenematonta kuitua. Parsakaalin kukinnot (eli kasvisten vihreä latvaosa) sisältävät liukoista kuitua, kun taas varressa on liukenematon kuitu .
Kuitenkin yleisesti ottaen liukenematonta kuitua löytyy yleisesti täysjyväviljasta leseet palkokasvit pähkinät siemenet tuottavat kuoria ja sitkeitä vihanneksia ja hedelmiä. Yleistä esimerkkejä joita tulisi välttää ovat:
projektin nimi
- Vihannekset, kuten artisokat parsa bok choy ruusukaali kaali selleri kaulavihreät maissi fenkoli vihreä sipuli lehtikaali kyssäkaali purjo salaatti sienet okra herneet paprikat retiisi herneet lumi herneet pinaatti ja sveitsi mangoldi.
- Hedelmät, kuten karhunvatukat mustikat kirsikat kookosliha karpalot lohikäärmehedelmät viikunat viinirypäleet kiivit oliivit passionhedelmä ananas granaattiomena vadelma raparperi mansikat.
- Jyvät, kuten amaranttilese tattari bulgar pumpernikkeli ruis täysjyvät täysspeltti täysjyväteräs leikattu kaurapuuro ruskea ja villiriisi tattari ja kvinoa.
- Kokonaiset pähkinät ja siemenet sekä paksut pähkinä- tai siemenvoilevitteet.
- Kokonaiset palkokasvit mukaan lukien pavut herneet linssit edamame ja tempeh.
- Välipalat, kuten popcorn-maissilastut ja maissipähkinät.
Kuinka kuidun saannin tulisi muuttua leimahduksen aikana
Olet ehkä kuullut ristiriitaisia neuvoja kuidun kulutuksesta pahenemisvaiheiden aikana, mutta se on välttämätöntä oikean ravinnon ja hyvin toimivan ruoansulatusjärjestelmän ylläpitämiseksi. Leikkauksen aikana potilaat tuntevat usein olevansa liian pahoinvointia tai heikkoja syödäkseen, ja kuitupitoiset ruoat voivat tuntua mauttomilta, tohtori Nahar sanoo. Ne voivat vetää kohti mietoja hiilihydraatteja, kuten vaalean leivän keksejä tai tavallista riisiä, jotka on helpompi sulattaa mutta joissa on vähemmän kuitua.
Jos pystyt samaistumaan, noudata ehdottomasti suolistoasi, mutta yritä priorisoida hyvää ravintoa, jos pystyt sietämään sitä. Minimoi runsaasti liukenematonta kuitua sisältäviä ruokia, jotka voivat pahentaa oireitasi, mutta tee parhaasi sisällyttääksesi ruokavalioosi joitakin liukoisen kuidun lähteitä (kuten kuorittuja omenoita, banaania kauraa ja keitettyä porkkanaa), jotka ovat paremmin sulavia, Barsky ehdottaa.
Jos haluat kokeilla liukenemattomien kuitujen lähteiden sisällyttämistä ruokavalioosi pahoinvoinnin aikana tai välittömästi sen jälkeen, kun olet vielä herkempi, tohtori Nahar ehdottaa niiden keittämistä tai sekoittamista. Keittomenetelmät voivat tehdä liukenemattomista kuiduista siedettävämpiä niille, joilla on UC. Höyrytys ja keittäminen auttavat pehmentämään kuituja ja vähentävät sen hankaavaa vaikutusta suolistoon, hän selittää. Soseutettua hernekeittoa bataattimuusia ja sekoitettuja papudippejä, esim hummus voi myös olla helpompaa suolistolle, kuten purkitetut kuoritut ja höyrytetyt hedelmät ja vihannekset, hän sanoo.
Kuitujen lisääminen uudelleen remission aikana
Riittävä kuidun saanti on välttämätöntä, kun olet toipumassa taudista. Tutkimus osoittaa, että erityisesti liukoinen kuitu voi ruokkia mikrobeja, jotka pitävät suolistosi toiminnassa normaalisti. Se on tärkeää remission aikana, kun kehosi pyrkii parantamaan suoliston limakalvoa ja palauttamaan oikean bakteeritasapainon, tohtori Nahar sanoo. Se auttaa myös muodostamaan pehmeämpiä ja yhtenäisempiä ulosteita ja voi vähentää ripulia ja kiireellisyyttä remission aikana, hän lisää.
Alle 50-vuotiaille ilman UC:tä yleinen suositus on kuluttaa noin 25 grammaa kuitua päivässä naisilla ja 38 grammaa päivässä miehillä liukoisen ja liukenemattoman kuidun tasapainossa. Mutta tämä saattaa olla liikaa, kun toivut leimahduksesta, huomauttaa tohtori Nahar, joka ehdottaa kuidun ottamista vähitellen uudelleen käyttöön, kun voit sietää sitä. Karkea tavoite remission aikana [sekä miehillä että naisilla] voi olla 15-25 grammaa päivässä keskittyen hyvin siedettyihin ruokiin, tohtori Nahar sanoo. Aloita liukoisella kuidulla noin 50 % saannistasi, hän neuvoo.
Rajojen testaaminen liukenemattomilla kuiduilla ja UC:lla ei ole yksi kokoinen prosessi. Barsky sanoo, että sinun on ehkä neuvoteltava rekisteröidyn ravitsemusterapeutin kanssa, joka on erikoistunut IBD:hen, jotta voit räätälöidä ruokailustrategiasi tietyn ruokavalion ja elämäntavan mukaan. Korostan aina potilaille, että yksilön toleranssi on vaihteleva, lisää tohtori Nahar. Tavoitteena on tasapainottaa kuidun saanti tukemaan suoliston terveyttä pahentamatta tulehdusta.
Vain sinä tiedät, mikä on parasta kehollesi. UC on arvaamaton tila, joka vaihtelee ihmisestä toiseen. Sinulla ei ehkä ole paljoa varoitusta siitä, milloin seuraava leimahdus tapahtuu, mutta keittiön pitäminen siedettävän liukoisen kuitupitoisen ruoan varusteena auttaa sinua valmistautumaan ja voi antaa mielenrauhaa.
Saat enemmän SELFin loistavasta palvelujournalismista suoraan postilaatikkoosi .
Aiheeseen liittyvä:
autojen nimet b
