Iga Swiatek potkii tällä hetkellä Wimbledonissa ja ottaa nimiä – hän kilpailee pokaalista lauantaina – mutta kilpailun keskellä hän on myös löytänyt aikaa kiinnittää huomiota yllättävään, mutta kiehtovaan ateriansa: Aiemmin tällä viikolla hän selitti ottelun jälkeisessä Q&A:ssa aiemmin tällä viikolla, että vaikka hänen joukkuetoverinsa ovat osallisia maistelemaan paikallisia erikoisuuksia, kuten kaloja ja chips nostaarista. Puola, joka piti hänet läpi turnauskierroksen: pastaa mansikoiden kanssa ja jogurtti .
raamatulliset nimet tytöille
Ihmiset verkossa kiinnittivät nopeasti tämän yhdistelmän. A TikTok Wimbledon-tililtä keräsi yli kaksi miljoonaa katselukertaa ja satoja kommentteja, joissa käyttäjät ilmaisivat tyrmistyksen ja uteliaisuuden. Siellä oli myös paljon puolalaisia kommentoijia, jotka vakuuttivat, että kyllä he todella syövät sitä - varsinkin Puolan kesällä, kun tuoreita mansikoita on runsaasti - ja mikä tärkeintä, se todella on niin hyvä.
Olen sitä tyyppiä, joka kokeilee mitä tahansa kerran, ja pidän useimmista ruoista, joten en ollut niin kiinnostunut siitä, miltä se maistuisi, ja olen enemmän kiinnostunut siitä, mitä se tekisi minulle ravitsemuksellisesti. Lähinnä halusin tietää, oliko osa syynä siihen, miksi Swiatek oli niin fani, miten se auttoi häntä toipumaan tai tankkaa ennen ottelua . Voisiko olla, että tämä ainutlaatuinen ruokalaji sattui olemaan myös ihanteellinen esi- tai treenin jälkeinen ateria ?
Mukaan Claire Shorenstein MS RD CSSD urheiluravitsemusterapeutti klo Syö kestävyyden vuoksi Tällainen ruokalaji osuu itse asiassa moniin urheilijoiden ravitsemusnäkökohtiin. Hän kiinnittää huomiota siihen, että jokaisella on yksilölliset tarpeet ja mieltymykset, ja monet tekijät – kuten harjoituksen kesto intensiteetti vuorokauden aikana, kuinka kauan sinun on sulatettava ja kuinka hyvin siedät tiettyjä ruokia – voivat vaikuttaa siihen, milloin ja mitä sinun tulisi syödä.
Esimerkiksi Shorenstein sanoo, että sinun on parempi keskittyä helposti sulaviin hiilihydraatteihin, kuten tavalliseen pastaan ja vaaleaan leipään ennen harjoittelua, koska ne ovat kehosi ja erityisesti lihaksiesi tärkein energianlähde ja antavat sinulle suurimman tehosteen nopeimmalla mahdollisella tavalla. Hän sanoo, että on hyvä syödä myös vähän rasvaa ja proteiinia – varsinkin jos sinulla on joitakin aika aterian ja ottelun välillä, mutta nämä hitaasti sulavat makrot voivat sotkea vatsaasi jos syödään suuria määriä ennen harjoittelua.
Treenin jälkeinen tarina on hieman erilainen. Lisäksi hikoilun vuoksi menetettyjen nesteiden ja suolan täydentäminen Sinun on myös syötävä hiilihydraatteja täyttääksesi harjoituksen aikana vähentyneet varastosi ja proteiinia lihaskudosten korjaamiseksi ja rakentamiseksi. Shorenstein selittää. Se on myös hyvä sisällyttää terveellisiä rasvoja koska ne auttavat sinua imemään ravintoaineita muista pelissä olevista ainesosista sekä valikoimasta värikkäitä hedelmiä ja vihanneksia, jotka tarjoavat sekä kuituja että suorituskykyä parantavia mikroravinteita ja antioksidantteja, kuten sinkkiä, joka torjuu suurta hienhukkaa.
Joten takaisin mansikkapastaan. Lisätty mansikoita (jotka tuovat jonkin verran kuitua) ja jogurttia (joka sisältää proteiinia ja mahdollisesti rasvaa riippuen siitä, oletko täysrasvainen maito fani tai ei) tämä olisi luultavasti parempi valinta harjoituksen jälkeen kuin ennen kuin Shorenstein sanoi.
Pasta on upea ruoka aktiivisille ihmisille, koska se sisältää runsaasti hiilihydraatteja, hän selittää. Jogurtti on myös hyvä vaihtoehto urheilijoille, koska se sisältää kalsiumia, joka voi olla hyödyllistä kaikessa luiden terveydelle ja lihasten supistumiselle ja sisältää probiootit joka voi auttaa tukemaan suoliston terveyttä . Ja mansikat ovat loistava C-vitamiinin lähde, joka tukee immuunijärjestelmää ja kollageenin tuotantoa – kaksi kehon toimintaa, jotka liittyvät parempaan urheilulliseen suorituskykyyn.
Muutamat pienet säädöt voivat kuitenkin tehdä siitä sopivan ruokailuun ennen treeniä, kuten puolittämällä käytetyn jogurtin ja marjojen määrä tai valitsemalla vähärasvaisen jogurtin täysrasvaisen version sijaan. Mutta voit syödä sen myös sellaisenaan, jos olet budjetoinut kahdesta kolmeen tuntia ruoansulatukseen ennen harjoitteluasi, lisää Shorenstein.
Nyt kun tiesin, että se vastaa harjoitustarpeeni, oli aika selvittää, oliko se myös yhtä maukasta kuin Swiatek lupasi. Tästä klassisesta puolalaisesta ruoasta on useita online-toistoja niiltä, jotka käyttävät sitä smetana ja makeutusaineet, kuten hunaja muille sitä lisää seokseen juusto mutta päätin tehdä sen tennistähden itsensä sanelemana (ja kuten esitettiin yhdessä hänen viimeaikaisista Instagram-tarinoistaan ): hienoksi pilkottujen mansikoiden, täysrasvaisen jogurtin ja pastan kuoret. Hänen ohjeensa alkuperäisessä haastattelussa eivät olleet kovin tarkkoja, mutta hän tarkensi myöhemmin että käyttämällä pastaa enemmän mansikoita (mitä makeampaa sen parempi) ja hedelmien muussaamista etukäteen saat parempia tuloksia.
Omiin tarkoituksiini käytin hänen suosituksiaan ja ohjeita verkkoresepteistä ainesosien määriin. Koko juttu tuli kasaan niin kauan kuin pasta kesti kypsyä. Kun se kiehui, pilkoin tuopin mansikoita kuutioiksi ja heitin ne isoon kulhoon, jossa oli puoli kupillista jogurttia, sekoitin nämä kaksi keskenään, valutin sitten pastan ja annoin jäähtyä minuutin tai kaksi ennen kuin lisäsin sen kastikkeeseen. Sekoittelin yhdistääkseni kaiken pastan päällystämiseksi ennen lautasen täyttämistä. Sen jälkeen voit antaa sen jäähtyä hetken jääkaapissa (à la makaronisalaatti) tai syödä sen heti lämpimänä, jos sinulla ei ole aikaa odottaa (niin minä tein) – kaikki riippuu sinusta ja mieltymyksistäsi.
Tulokset? Vaikka olin täysin valmis rakastamaan tätä ajattelua, se muistuttaisi pierogia, jonka kyljessä on hedelmähilloa, huomasin sen olevan hieman laimea. Se ei ollut huono mutta tuntui, että siitä puuttui jotain – pastan ja jogurtin suolaiset puolet sekä mansikoiden makea puoli eivät vain sulaneet yhteen niin paljon kuin olisin halunnut.
Mutta en ole valmis tähän reseptiin. Tulevaisuudessa kokeilen jotain vaihtoehtoista versiota, jossa on ruokalusikallinen hunajaa tai vaahterasiirappia ja ehkä ripottele juustoraastetta suolaiseksi (ja ylimääräiseksi proteiiniksi!). Näen ehdottomasti, että se on sellainen asia, jonka olisin mielelläni käsilläni a pitkällä juoksulla varsinkin jos on kylmä seuraavan kerran valmiina lähtöön ja odottaa minua jo jääkaapissa. Ja paras osa? Kun vihdoin löydän täydellisen esityksen, saan kertoa ihmisille, että suositus tuli suoraan tosielämän tennisammattilaiselta.
Aiheeseen liittyvä:
- Kuinka muuttaa pastalautanen proteiinipitoiseksi illalliseksi
- Tein Meghan Marklen viruspastareseptille proteiinipitoisen muutoksen
- 15 varoitusmerkkiä, jotka saattavat olla alipolttoainetta harjoituksissasi
Hanki lisää SELFin upeasta ravitsemusturvasta suoraan postilaatikkoosi – ilmaiseksi .
