Kävin Whole30-dieetillä ja tässä on mitä opin

En ole täysin tyytyväinen vartalooni. Siellä – sanoin sen. Olin ennen että tyttö, joka syö ison pizzan lihomatta kiloa. Mutta tottumukseni tarttuivat minuun pian (kuten aina), ja sen sijaan, että olisin saanut fuksi 15 yliopistossa, sain Junior 30 (oletetaan, että se on asia). Silloin päätin tehdä jotain hieman erilaista. Aloin syödä täysjyväviljaa, riisiä, hedelmiä, vihanneksia ja proteiinia. Ja aina kun siltä tuntui – no, kun budjettini salli – tuhlaisin ateriaa ulkona ja söin mitä vain pieni, ruokaa rakastava sydämeni halusi. Luulin, että ruokavalioni oli tasapainoinen, mutta kehoni sanoi toisin. Tunsin itseni hallitsemattomaksi, ja ruoansulatusjärjestelmäni oli täydellinen hylky. Lyhyesti: en tuntenut oloani hyvältä. Syötä Koko30.

Kokonainen 30 on rajoittava ruokavalio-ohjelma, joka lupaa 'muuttaa elämäsi' 30 päivässä kovien ravitsemusmuutosten kautta. Näitä ovat: ei maitotuotteita, ei jyviä, ei lisättyä sokeria, ei alkoholia eikä palkokasveja. 30 päivää putkeen. Kylmä kalkkuna. Ajatella: Paleo tapaa an eliminaatioruokavalio – mutta vain 30 päivää. Ensinnäkin markkinointipuhe: Whole30:n luojien mukaan nämä ruoat voivat olla ongelmallisia joillekin ihmisille – 'suolia häiritseviä' tai 'tulehduksellisia', kuten Whole30 sanoisi. Ohjelman ideana on poistaa mahdolliset ongelman aiheuttajat ja ottaa ne uudelleen käyttöön, jotta voit paremmin ymmärtää, miten syömäsi vaikuttaa sinuun. Totuus on kuitenkin monimutkaisempi.

Whole30 ei ole hyvä diagnostinen työkalu (lisää tästä alla), mutta se voi mahdollisesti auttaa sinua kehittämään terveellisempiä ruokailutottumuksia, kuten valmistamaan aterioita etukäteen tai valmistamaan enemmän omaa ruokaa, mikä pakottaa sinut syömään paljon enemmän kokonaisia ​​elintarvikkeita ja vähemmän prosessoituja elintarvikkeita. Siitä voi olla hyötyä myös siinä mielessä, että se tarkoittaa, että et juo alkoholia kuukauteen, ja opetat myös itsellesi kuinka syömään vähemmän lisättyä sokeria, mitä on helvetin vaikea tehdä ilman aktiivista, tahallista yrittämistä.

On syytä huomata tässä, ennen kuin menen pidemmälle, että SelfGrowth on raportoinut - toistuvasti - että ei ole järkevä idea mennä eliminaatiodieetille kuulematta ensin lääkäriä. Eliminaatiodieetit, kun ne tehdään oikein lääkärin valvonnassa, ovat diagnostisia työkaluja, jotka voivat auttaa paikantamaan tietyt ärsyttävät tekijät. Whole30 on ehdottomasti ei lääketieteellinen diagnostinen työkalu – ja ärsyttävät aineet, joiden väitetään auttavan sinua tunnistamaan, ovat todella ongelmallisia vain hyvin pienelle osalle väestöstä. Jos olosi paranee Whole30:n jälkeen, se johtuu todennäköisemmin siitä, että olet syönyt vähemmän roskaruokaa, alkoholia ja tyhjiä kaloreita, kuin siitä, että sinulla on tietty ruoka-intoleranssi. Tämän lisäksi, jos sinulla on tiettyjä terveydellisiä sairauksia, eliminaatiodieetin noudattaminen ilman lääkärin valvontaa voi itse asiassa olla sinulle vaarallista, koska se voi tarkoittaa, että et saa oikeaa määrää ravintoaineita, joita tarvitset ollaksesi terve. Ja olisin välinpitämätön, jos en huomauttaisi, että mikä tahansa ruokavalio, jossa on erittäin rajoittavia sääntöjä, voi olla uskomattoman ongelmallinen jokaiselle, joka on koskaan kamppaillut syömishäiriön kanssa – ja jopa ihmisille, jotka eivät ole sitä tehneet. Ruokasäännöt voivat auttaa joitain ihmisiä, mutta voivat olla todella haitallisia toisille.

Selvyyden vuoksi: tämä ei ole painonpudotussuunnitelma. Monet ihmiset laihduttavat Whole30:llä – minä mukaan lukien – mutta ohjelman tarkoitus liittyy enemmänkin hyvään oloon kuin tietynlaiseen näyttämiseen. Ollakseni rehellinen, juuri se houkutteli minut Whole30:een. Se ei ollut yksi niistä kolmen päivän maagisista ratkaisuista painonpudotukseen. Se oli 30 päivän haaste, joka lupasi muuttaa tapaani ajatella ruokaan ja polttoaineeseen – kuinka voisin vastustaa sitä?

Vaikka suunnitelmassa on minulle jonkin verran traagisia rajoituksia, otin näennäisen askeettisen ohjelman tervetulleeksi avosylin. Toki minun täytyisi jättää hyvästit monille suosikkiruoilleni (mukaan lukien yleisesti terveelliset: riisi, kaura, maapähkinävoi ja tofu, joista olisin alkanut rakastaa niin paljon), mutta se olisi vain 30 päivää, ja haaste lupasi ~muuttaa elämäni~. Sen täytyy olla sen arvoista – eikö niin?

X sisältöä

Tämä sisältö on myös katsottavissa sivustolla sitä on peräisin alkaen.

Tämä on kuva minusta luonnollisessa tilassani työntämässä ruokaa suuhuni.

luksuskauppojen nimiä

Aloitin ohjelman päättäväisesti sydämessäni. Tämä osoittautui keskeiseksi, koska haluan kertoa teille: Whole30-valmiuden saaminen on vaikeaa AF: tä. Ohjelma tarjoaa sinulle paljon resursseja: päivittäistavaraluettelo, blogi, foorumi – siellä on myös kirja, jonka voit ostaa. Lisäksi rekrytoin jopa pari ihmistä tekemään ohjelman kanssani: ystäväni, joka oli tehnyt ohjelman aiemmin, ja isäni, joka suostui niin kauan kuin hän pystyi juomaan skottia sosiaalisissa tapahtumissa (myönnytys Whole30 ei neuvoisi , mutta mitä tahansa). Silti mikään ei voinut valmistaa minua sellaiseen ajattelutasoon, joka menisi aterioideni suunnitteluun siitä lähtien.

Kävin ruokakaupassa iltana ennen ohjelman aloittamista. Täydellä sydämellä ja Instagram-syötteellä, joka kattaa #Whole30-ateriaa inspossa, tutkin Trader Joe'sin käytäviä, joiden olemassaolosta en tiennytkään – ohjaten tietysti kaikkea Whole30:n toimittaman ruokalistani mukaan. Käyn ruokaostoksilla joka sunnuntai ja ostan vain sen verran ruokaa, että se riittää viikoksi, joten minulla ei ollut paljon tekemistä paitsi välttämättömät asiat, kuten oliiviöljy ja erilaiset mausteet. Varastin kanamakkaraa ja munia proteiinia varten ja vietin loppumatkani täyttäen kärryni vihanneksilla (pinaatilla, kurpitsalla, parsakaalilla – nimeä se, ja luultavasti ostin sen).

Söin aamiaisen jo kotona ja pakkasin lounaani joka päivä, joten niiden tekeminen Whole30-ystävällisiksi tarkoitti vain joidenkin ainesosien uudelleenarviointia. Vaihdoin paistinpannun (bye, sokerilla ja soijalla täytetty teriyaki-kastike) paahdetuihin vihanneksiin ja varastoin munia enemmän kuin koskaan ennen. Illallinen aiheutti enemmän ongelmaa. Haluan hemmotella itseäni aterialla siellä täällä, kuten sanoin aiemmin. Mutta Whole30:n tiukkojen rajoitusten vuoksi (eli lisätty sokeri on ei-ei), ulkona syömisestä tuli helvetin monimutkaista. Ei riittänyt poimia sinappia ketsuppin päälle – minun piti tarkistaa, oliko sinappissa sokeria, ja useimmiten niin olikin.

Ja epäonnistuin täysin ensimmäisenä yönä. Vaikka vaihdoin paljon tekstejä ystäväni kanssa, joka oli mukanani varmistaakseni, että olen oikeilla jäljillä, tein kohtalokkaan virheen, kun söin maissia – tärkkelys, jonka sain myöhemmin tietää, ei ollut Whole30-hyväksytty. Hyväksyin epäonnistumiseni ja söin myös papuja. Siinä vaiheessa ajattelin, Miksi ei?

Minun mielestäni Whole30-ohjelman tekemiseen on kaksi tapaa: Uppoudu yksitoikkoiseen mutta mukavaan rutiiniin tai käytä haastetta mahdollisuutena piristää reseptivalikoimaasi. Ensimmäinen on loistava vaihtoehto joillekin ihmisille, mutta minulle jälkimmäinen oli ainoa tapa edetä. Kun en ollut kokannut että paljon aikaisemmin tunsin inspiraation rajoituksistani.

mustalaisnaisten nimiä

Aamiaiseksi heitin kananmunat pannulle mitä tahansa vihanneksia_{inspiroitunut}minä sinä päivänä. Lounas tarkoitti jonkinlaista proteiinia (olipa se kanamakkaraa, paistettua kanaa tai munia) yhdistettynä enemmän vihanneksiin (joinakin päivinä ruusukaalia ja kurpitsaa, toisina parsakaalia ja perunoita). Lehtikaali- ja hedelmäsmoothie oli täydellinen iltapäivän välipala. Ja päätin päiväni millä tahansa proteiinien, hedelmien ja/tai vihannesten yhdistelmällä, jonka halusin. Jälkiruoka ei ollut, mutta minulla oli tarpeeksi hedelmiä. Vaikka käytin inspiraationa #Whole30 Instagram- ja Pinterest-tageja, suurin osa aterioistani oli luovuuden kokeilua. Annoin vain makuhermojani ohjata itseäni ja heitin ainekset pannulle toivoen, että ne sekoittuisivat hyvin. Onneksi ne yleensä tekivät.

Muutamia asioita, joita opin: Salsa on loistava tapa piristää kanaa. Kahvisi ei todella tarvitsee maitoa, jota laitat siihen, eikä se todellakaan tarvitse sokeria. (Lisäksi teetä on aina saatavilla, jos tarvitset sitä.) Squash on hämmästyttävä lisä kaikkiin ruokiin. Tajusin myös, että luotin viljoihin, maitotuotteisiin ja lisättyyn sokeriin päivittäin paljon enemmän kuin luulin.

Budjettini oli rajallinen, mikä osoittautui sekä hienoksi että kauheaksi tälle kokemukselle. Toisaalta ruokakulut pienenivät huomattavasti, kun lopetin ravintoloissa käymisen elämästäni. Toisaalta en halunnut lahjoittaa rahaa hienompiin proteiinimuotoihin, kuten pihviin ja kalaan, joten olin melko pitkälle kana-muna-ruokavaliolla koko kuukauden. Tämä ei ollut kauheaa, mutta joku, joka on valmis maksamaan vähän enemmän, voisi luultavasti pitää ruoanlaitossa vielä hauskempaa kuin minä.

Olin ollut töissä kaksi tuntia haasteen ensimmäisenä päivänä, kun minulle tarjottiin ilmaisia ​​kuppikakkuja. Minä huijasin sinua. Kirjoitin kirjaimellisesti puhelimeeni viestin, jossa luki: '10.00 – Vieressäni on ilmainen jälkiruoka. Auttaa.' Se osoittautui työkaverin syntymäpäiväksi, ja joku yllätti toimiston herkullisilla maapähkinävoisuklaakuppikakkuilla.

Otin puhelimeni ja lähetin heti tekstiviestin tukijärjestelmälleni – vegaani kämppäkaverilleni, ystävälleni, joka oli tehnyt Whole30:n aiemmin, ja isälleni (lol). Kämppäkaverini tarjosi: 'Aloita vain huomenna', mutta toinen ystäväni lähetti yksinkertaisen: 'Älä edes ajattele sitä.' TBH, en usko, että isäni vastasi. Noudatin vastahakoisesti toisen ystäväni neuvoa. Jos tekisin poikkeuksen näille kuppikakkuille, mikä estäisi minua tekemästä poikkeusta muutaman päivän kuluttua tulevalle ilmaiselle kakulle tai seuraavan viikon keksilaatikolle? (Nämä ovat todellisia tapahtumia. Minulle tarjotaan yllättävän paljon ilmaista jälkiruokaa.) Tajusin, että haasteen nollaaminen aina, kun minusta tuntuu, että se kumoaisi ohjelman suorittamisen tarkoituksen. Sitouduin 30 päivään ilman poikkeuksia ja 30 päivää ilman poikkeuksia. Riippumatta siitä, kuinka kivuliasta ja sokeritonta se oli.

Otin kuvakaappauksen ystäväni kuppikakun sulkemisesta tulevaa käyttöä varten ja istuin työpöytäni ääressä syömässä banaania. Tuijotin ilmaista jälkiruokaa niin kauan, mitä voidaan kuvailla vain kiusallisen ajan, ja sinnittelin.

Vielä yksi huomionarvoinen asia: Sosiaalisen elämän ylläpitäminen voi olla todella vaikeaa 30 päivän suunnitelman aikana. Suuri osa ajasta, jonka vietän ihmisten kanssa, liittyy ruokaan ja alkoholiin, ja selittää, mitä Whole30 oli ja miksi tein sen, ei koskaan tullut helpommaksi. Suunnitelmat ulos lähtemisestä eivät koskaan voi olla vain ulkoilusuunnitelmia – vaikka olisikin onnellinen tunti kollegoiden kanssa, kuten näet yllä olevasta chatistani. Minun piti tutustua menuun etukäteen, ja ystävieni piti kestää loputtomasti muuttuvia suunnitelmia, kun yritin löytää jotain, mitä voisin syödä mistä tahansa heidän ehdottamasta ravintolasta. Lisätty sokeri on mukana kaikki , kaverit.

Tappasin peliä melko paljon 18. päivään asti. Olin täynnä energiaa, valpas töissä ja harjoittelin helposti. Valmistelin Whole30-hyväksyttyjä aterioita kuin se olisi työni, enkä kokenut tyypillisiä ruoansulatusongelmiani. Yksinkertaisesti sanottuna: tunsin itseni tyhmäksi. En ole varma, mitä tapahtui, mutta kun tuo kohtalokas 18. päivä vierähti, jotain muuttunut minussa. Minulla ei ollut enää päätöstä hengailla nurkassa syömässä ruusukaaleja, kun työkaverini nauttivat pretselkoirista, joita toimistokeittiömme oli rakkaudella varustetuista. Ja samalla kun yritin henkisesti toistaa ~päättäväismantraani~ (Et tullut niin pitkälle tullaksesi vain näin pitkälle – söpö, eikö?), törmäsin seinään. Ehkä se oli neljäs sarja ilmaisia ​​kuppikakkuja, jotka pakotin itseni hylkäämään (ei liioittelematta), tai ehkä se johtui siitä, että kehoni oli kestänyt lähes kolme viikkoa ilman ruokaa, jota se söi aiemmin, mutta päätin huijata. Ja päätin huijata kovaa .

Lähetin kämppäkaverilleni intohimoisen viestin F#&%ING BAGELIN SYÖMISESTÄ, ja suuntasimme suosikkiravintolaani (Brooklyn Bagel – mene sinne) syömään tuorejuustolla päällystettyä bagelia loxilla. Hoidin itseäni myös limsalla, koska miksi ei? Jätin pelin huijausateriani jakamalla kuuden pakkauksen Insomnia Cookies -kakkuja huoneeni kanssa, joka oli onneksi mukana elämäni kalorimatkassa. Täytän ylpeänä puolet keksistä (kaksi maapähkinävoita, yksi suklaapala – jos ihmettelet) suuhuni junamatkalla kotiin. En ole koskaan elämässäni kokenut näin kaunista hemmottelua. Ja Minulla oli sokerikrapula seuraavana päivänä todistaakseni sen. (En vitsaile, kun sanon, että vietin seuraavan päivän sokerin aiheuttamassa henkisessä sumussa, jota pahensi sokerin aiheuttama päänsärkyni. En ollut koskaan vihannut sokeria - tai itsehillinnän puutettani - enemmän elämässäni .)

Niin, ja vain tietääksesi, sinun pitäisi aloittaa 30 päivää uudelleen, kun huijaat. Päätin olla tekemättä tätä, koska minulla oli matka tulossa, jonka ympärille suunnittelin Whole30:ni niin harkiten. Valitettavasti, kun luovuin, uudelleen aloittaminen tarkoitti ruokavalioni rajoittamista lomalla - jotain, mitä ei vain tapahtuisi. (Anteeksi kaverit. Emme voi kaikki olla Giseleä ja Tomia.)

Puhutaan tuloksista. Ensinnäkin Whole30 päätyi haastamaan suhteeni ruokaan. Ruokamentaliteettini ennen Whole30:a oli: 'Syö nyt. Pahoittelee myöhemmin.' (Ollakseni selvää, 'katuminen' viittaa kivun tunteeseen ja ahmimisen aiheuttamaan ruokakoomaan, ei välttämättä tyrkytä ulkonäöni kanssa.) Mutta Whole30 pakotti minut ajattelemaan tätä mantraa uudelleen ja muutti sen sanaksi 'Syö nyt ja ehkä katu nyt'. Mutta kiitos itsellesi myöhemmin. En syönyt pizzaa. Söin paahdettuja kasviksia. Ja arvaa mitä: Sillä oli vaikutusta. minä tuntui tuloksia. Minulla ei ole koskaan ollut enemmän energiaa tai vähemmän ruoansulatusongelmia. Ja vaikka Whole30 ei olekaan painonpudotusohjelma, syömieni ruokien huomioiminen tuo lisäetuna myös muutaman kilon pudotuksen.

Whole30:llä on myös opas ohjelmaa seuraaville 10 päivälle. Tätä ajanjaksoa kutsutaan 'uudelleentulovaiheeksi', koska Whole30-vuotiaiden oletetaan käyttävän sitä lisätäkseen hitaasti ainesosia takaisin ruokavalioonsa nähdäkseen, mikä aiheuttaa ongelman. Hylkäsin uhmakkaasti (ja valitettavasti) tämän ajanjakson ja palasin 30 päivää edeltäviin ruokailutottumuksiin melkein heti 30 päiväni umpeuduttua. En minä tai ruoansulatuskanavani suosittele tätä lähestymistapaa, mutta joskus ruokaa rakastavan tytön on tehtävä mitä ruokaa rakastavan tytön.

Se sanoi, että näen hemmottelut täysin eri tavalla kuin ennen. Nyt kun Whole30 on ohi, voin taas ~hoitoa itseäni~. Mutta sen sijaan, että sukeltaisin mielettömästi lähimpään cupcakeen, yritän olla tietoisempi toiveistani. Ennen kuin ostan maukasta herkkua (tai kaksi tai kolme – olkaamme totta), kysyn itseltäni: 'Haluatko todella tämän? Vai haluatko vain syödä sen, koska se on lähelläsi? Useimmiten vastaus on, että yritän vain syödä sen, koska näen sen. Jos näin on, ohitan herkkupalan ja olen varma, että himo menee ohi (koska vakavasti ottaen se yleensä menee).

raamatullisia naisten nimiä

Silti on tärkeää löytää sinulle sopiva ohjelma. Adiana Castro, perustaja Compass Nutrition , punnittiin ohjelman mahdollisia kielteisiä puolia. 'Whole30-ohjelma kannustaa kokonaisiin elintarvikkeisiin, aterioiden suunnitteluun ja valmistamiseen - kaikkiin terveellisiin elämäntapoihin', hän kertoo SelfGrowthille. 'En kuitenkaan ole 'ruokasääntöjen' fani, koska ne laukaisevat negatiivisia konnotaatioita ja voivat johtaa häiriintyneisiin ruokailutottumuksiin. Uskon, että yleisten terveellisten tapojen lisääminen päivittäiseen rutiiniin on tehokkaampaa. Muut ravitsemusasiantuntijat ovat varoittaneet vegaaneja ja kasvissyöjiä olemaan varovaisia ​​ohjelmaa kokeileessaan palkokasvien puutteen vuoksi (vaikka ohjelmassa on vegaaneille ja kasvissyöjille räätälöityjä resursseja verkkosivuillaan).

Mikä tärkeintä, kävelin pois Whole30:stä uudella rakkauden tunteella kehoani kohtaan. Ei, se ei johdu siitä, että näytän laihemmalta kuin koskaan ennen (vaikka se oli ohjelman tervetullut sivuvaikutus) tai siitä, että tunnen oloni uskomattoman ~sopusoinnuksi kehoni kanssa. Jokaisen viimeisen kuukauden aikana tulleen makean herkkujen väliin jättäminen on saanut minut ymmärtämään yhden asian: rakastan ruoalle hemmottelua, ja rakastan kehoani siitä, että se antaa minun nauttia tuosta ruoasta. Minun mielestäni on sen arvoista kerrata muutama ylimääräinen kilo, jos nautin suunnattomasti jokaisesta puremasta, jonka kesti päästä sinne. Ja kun tunsin minut, luultavasti tein. Niin kauan kuin en nauti epäterveellisellä tavalla – enkä ole – mitä haittaa kuppikakun tai kahden syömisestä on? Olen ylläpitänyt tätä tavallisesti terveellistä mutta hoitavaa itseäsi -elämää jo jonkin aikaa, ja arvatkaa mitä: näytän hyvältä. Se oli vain asia, jonka kanssa minun oli tultava toimeen, ja Whole30:n ansiosta olen tehnyt sen.

Anteeksi nyt - on joitain bageleita, jotka tarvitsevat kuluttamista.

X sisältöä

Tämä sisältö on myös katsottavissa sivustolla sitä on peräisin alkaen.