Viime viikon voin vs. margariini -postaukseni jälkeen sain paljon kommentteja, joissa kysyttiin tuotteista, kuten Smart Balance ja Earth Balance. Tässä on vastauksia näihin kysymyksiin ja muihin...
sarayael sanoo:
käytän järvien maata vaahdotettua voita (kiva kuulla, että se on ok) -- mutta pitäisikö minun *todella* käyttää älykästä tasapainoa? onko se parempi valinta kuin voi? mikä se on, tarkalleen? theladyevil sanoo:
Olemme käyttäneet älytasapainoa, koska miehelläni on korkea kolesteroli, mitä mieltä olet älykkäästä tasapainosta? Isndatobes sanoo:
Mitä mieltä olet Brummel and Brown -lajeista jogurtin kanssa? MegRoxy113 sanoo:
Haluaisin myös kuulla ajatuksesi Brummel & Brownista. En käytä voita/murua paljon, mutta haluaisin tietää, mikä on minulle 'parempaa'! alissaRD sanoo:
Haluaisin tietää, onko sinulla viittausta eroon täysin ja osittain hydrattujen öljyjen välillä? Olen tehnyt nopean haun, mutta en löydä mitään, mikä selittäisi, miksi sydämen terveyteen on erilainen vaikutus. Kiitos!
Cristin sanoo...
Hienoja kysymyksiä! Hyllyllä on niin paljon tuotteita, olen iloinen, että kysyit käyttämistäsi.
Smart Balance on kasviöljylevite. Se sisältää sekoituksen erilaisia öljyjä (soijapapu, palmuhedelmä, rapsi ja oliivi) sekä vettä, luonnollisia ja keinotekoisia aromeja, emulgointiaineita, sakeuttamisaineita ja säilöntäaineita. Se ei sisällä transrasvoja, ei osittain hydrattuja tai täysin hydrattuja öljyjä, mikä on hienoa. Saatavilla on useita Smart Balance -vaihtoehtoja – alkuperäisistä, kevyestä, whippedistä, oliiviöljystä ja 'Heart Right'ista. Kaikki sisältävät vähemmän tyydyttynyttä rasvaa (1,5–2,5 grammaa) kuin vatkattu voi (3,5–4,5 grammaa), mutta suunnilleen saman määrän kaloreita ruokalusikallista kohden. Tämä on täydellinen valinta levitteille. Sinun on silti muistettava annosten valvonta, koska tyydyttyneet rasvat lisääntyvät. Itse pidän vaahdotettua voita enemmän kuin tätä tuotetta, koska siinä on vähemmän lisäaineita ja enemmän 'aidon voin' maku. Ymmärrän, että saan enemmän tyydyttynyttä rasvaa ruokalusikallista kohden, mutta arvostan tuotetta kokonaisuutena, en vain yksittäisiä numeroita etiketissä vaan myös makua, ja siksi päätin käyttää vaahdotettua voita.
Earth Balance on samanlainen tuote kuin Smart Balance. Se on myös öljyseos (samat öljyt) yhdistettynä veteen ja luonnollisiin sakeuttamisaineisiin, aromeihin, väriaineisiin ja emulgointiaineisiin. Siinä on enemmän kaloreita kuin Smart Balancessa (100 kcal per ruokalusikallinen) ja enemmän tyydyttyneitä rasvoja (3,5 grammaa), mutta se ei myöskään sisällä transrasvoja, osittain hydrattuja ja täysin hydrattuja öljyjä. Se on toinen hieno valinta niin kauan kuin katsot osia.
Brummel and Brown on kasviöljyn ja jogurtin sekoitus. Se sisältää vähemmän kaloreita, vähemmän rasvaa ja vähemmän tyydyttynyttä rasvaa kuin mikään muu tähän mennessä keskustelleistani tuotteista, MUTTA se sisältää osittain hydrattua öljyä ainesosaluettelossa, joten välttelisin sitä. Näet pakkauksen etupuolella merkinnän '0 grammaa transrasvaa', mutta sinun on aina käännettävä se ympäri ja luettava takana oleva pieni teksti.
Mitä tulee kysymykseen osittain vs täysin hydratuista öljyistä, tässä loistava linkki Harvard School of Public Healthilta transrasvoista . Tyydyttymättömät rasvat sisältävät kaksoissidoksia, ja kun kaksoissidoksia on läsnä, ne voivat olla joko cis- tai trans-konfiguraatiossa. Kun hydraat rasvan kokonaan, upotat sen vetyyn ja teet kaikki tyydyttymättömät sidokset tyydyttyneiksi sidoksiksi. Koska kaksoissidoksia ei jää jäljelle, transkonfiguraatiolle ei ole mahdollisuutta. 'Täysin hydrattu' tarkoittaa, että sinulla on tyydyttyneiden rasvojen LDL-arvoa nostava vaikutus, mutta sinulla ei ainakaan ole 'osittain hydrattujen öljyjen' (alias transrasvojen) HDL-arvoa alentavaa vaikutusta.
Toivon, että tämä auttaa... jatka kyselyitä!
