RUOKI ITSEÄSI: 10 HELPPOA ARKI-ILLALLISTA, JOTKA SOPIVAT TÄYDELLISESTI TÖIDEN JÄLKEEN

Ruoka

Tallenna tarinaTallenna tämä tarinaTallenna tarinaTallenna tämä tarina

En todeta itsestään selvää, mutta olemme melko… myrskyisässä vaiheessa ravitsemuskeskustelussa. Viime kuukausien aikana äskettäin nimitetty Yhdysvaltain terveys- ja henkilöstöministeriön sihteeri Robert F. Kennedy Jr. on johtanut Make America Healthy Again -liikkeen nousua ja käynyt kaikenlaista sotaa sokeria vastaan hyökkäävää elintarviketeollisuutta vastaan. ultraprosessoituja elintarvikkeita siemenöljyt ja öljypohjaisia synteettiset elintarvikevärit (ja tämä vain muutaman mainitakseni). MAHA-ideologia on nousussa ja uusi ruokaluokka, jota pilkataan ilmeisesti joka kuukausi mitä ja miten syöminen tuntuu yhä enemmän stressinhallinnan harjoitukselta – koska kun sinua pommitetaan tiedolla siitä, mitä ei enää ole pöydällä, alat lopulta miettiä, mitä on vasemmalle.

Emme kuitenkaan täällä SELFillä ole julistamassa yhtäkään elintarvikeluokkaa rajoitusten ulkopuolelle, koska uskomme, että kaikki niistä voi olla paikka terveellisessä ruokavaliossa. Kuten meidän 2025 Pantry Awards Näytä, että sinun ei tarvitse luottaa yksinomaan tuoreisiin luomu- tai muotisanan arvoisiin ainesosiin valmistaaksesi ravitsevaa (ja herkullista) ateriaa. Ultraprosessoidut elintarvikkeet joilla on omat alamäkensä, ne ovat myös saavutettavissa tehokkaita ja antavat monille meistä tehdä asioita, jotka näyttävät olevan itsestäänselvyyksiä nyky-yhteiskunnassa – kuten työskennellä kodin ulkopuolella ja sitten tulla kotiin ruokkimaan itsemme ja perheemme. Ultraprosessoitujen elintarvikkeiden luokassa on myös tapoja löytää ravitsevia vaihtoehtoja. (Asioita, joita saatat ajatella perinteisesti terveellisinä, kuten mantelimaitoa tai jogurttia, voidaan pitää ultraprosessoituina.) Aihe vaatii vivahteita – ja realistista näkemystä siitä, missä ruokajärjestelmämme on tällä hetkellä.

Havainnollistaaksemme tätä seikkaa (ja vastustaaksemme MAHA-liikkeen kapeaa ja rajoittavaa määritelmää oikeasta syömistavasta) loimme Ruoki itseäsi: 10 helppoa terveellistä arki-illallista . Tämä ateriasuunnitelma vie sinut kahden viikon ajan ruoanlaittoon uusilla alkuperäisillä resepteillä, joista jokainen sisältää yhden tai useamman Pantry Award -palkitun tuotteen. Ja jokaisen reseptin on kehittänyt rekisteröity ravitsemusterapeutti: Anthea Levi MS RD CDN Brooklynissa asuva terveyskirjoittaja ja Alive+Well Nutritionin perustaja.

Löydät iloisen väliaineen kotitekoisen aterian ja valmiista raaka-aineista tehdyn aterian väliin, Levi kertoo SELFille. Hänen lisäämiensa kahden yhdistäminen on loistava tapa saada rohkeita makuja ja tyydyttäviä tekstuureja ja myös syödä ravitsevia ruokia, jotka todella tukevat terveyttämme.

Vaikka monet näistä resepteistä sisältävät elintarvikkeita, joita pidetään ultraprosessoituina, ne ovat silti täynnä proteiinikuitua ja muita tärkeitä ravintoaineita. Tämä oli Leville tärkeää ateriasuunnitelmaa suunniteltaessa. Halusin todella varmistaa, että jokainen ateria on tasapainoinen, hän sanoo. Ravitsemus monimuotoisuus oli toinen tärkeä näkökohta: mitä enemmän erityyppisiä ruokia voimme syödä päivässä tai viikossa, sitä parempi se on suolistomme terveydelle, hän sanoo.

u-kirjaimella varustetut autot

Tätä tarkoitusta varten Levi yhdisti nämä Pantry Award -voittajat laajan valikoiman tuoreita tuotteita, kuten lihamunia, maitotuotteita, hedelmiä ja vihanneksia sekä yrttejä. Tämän ainesosien monimuotoisuuden ansiosta kaikki nämä reseptit tarjoavat vankan valikoiman ruokaryhmiä – eikä mikään niistä tunnu yksioikoiselta tai tylsältä. Alta näet, että olemme myös koonneet kaiken tarvitsemasi helposti jäsennettävään päivittäistavaraluetteloon. Tulosta se tai tallenna puhelimeesi.

Tässä ne ovat: kaikki 10 reseptiä, jotka on suunniteltu tarjoamaan maukkaita tyydyttäviä ja ravitsevia arki-illallisia kahden viikon ajan – ja siten osoittavat, että säilyvillä tuotteilla voi olla 100 % paikkansa terveellisessä ja täyttävässä ruokavaliossa. Levin toivo on, että nämä ateriat auttavat ihmisiä ymmärtämään, että molemmat ovat mahdollisia: Nauti syömäsi ruuasta todella ja silti tuntuu hyvältä siitä, mitä se tekee kehollesi.

Katso reseptit

Siirry eteenpäin saadaksesi reseptin mille tahansa yölle tai jatka vierittämistä nähdäksesi ne kaikki. Kokosimme myös kätevän päivittäistavaraluettelon, jonka löydät sivun alalaidasta tai sivulta napauttamalla tästä – ota vain kuvakaappaus tai tallenna se puhelimeesi ja voit ostaa kaiken, mitä tarvitset kahden viikon ruoanlaittoon yhdellä iskulla.